酸化酵素のこと。生体での酸化には、有機化合物から電子あるいは水素原子が離脱する脱水素反応と酸素が付加される反応がある。酸化反応の多くは、脱水素酵素によるものであり、酸化酵素による反応は少ない。有機酸などから離脱した電子を、酸素と結合させて基質を酸化する反応を触媒する酵素のこと。
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